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素材の選び方はもちろん、粉とバターを混ぜる温度、オーブンから取りだすタイミングなど、どれかひとつでも欠ければ美味しいお菓子は誕生しません。 アオキではフランス産発酵バターやフランス産の小麦粉など素材からこだわり、基本に逆らわず焼き上げています。
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