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新鮮なふぐの身を強火で炙り冷水でキュッと締めることにより、旨味と香ばしさを加えました。【美浜卸売-ORS4A01】※みかん緑茶 水出しティーバッグ 3g×20包×7個セット。 下関では、夏の伝統的な調理方法です。【美浜卸売-ORS4A01】※抹茶入り玄米茶 ティーバッグ 2g×25包×9個セット。
<内容>
とらふぐ刺身 65g
とらふぐ皮 30g
ふぐ一夜干し 150g
ふぐ白子豆腐 130g
ふぐ煮こごり 100g
ふくポン酢 10g×3
もみじおろし 10g×3
◆関とら本店の完全オリジナルポン酢
柑橘の香り立つが食すと柑橘控えめでさっぱりふぐに合うポン酢です。【美浜卸売-ORS4A01】※抹茶入り玄米茶 ティーバッグ 2g×25包×9個セット。
なので締めの雑炊も味わい深く食することができる、ふぐの身にある甘み、旨味成分を引き立たせる味をポン酢にもたせています。かまぼこ 小田原 山上 蒲鉾 特選蒲鉾 「極上」 紅白 各1本 手焼き 伊達巻 (ハーフサイズ) 1本 創業明治十一年 小田原 蒲鉾屋の こだわりの蒲鉾です【冷蔵便】彩G-2(極上バージョン)。
ふぐの旨味成分はグリシンとリジンと言われています。【美浜卸売-ORS4A01】※りんご和紅茶 ティーバッグ 3g×20包入×7個セット。
オススメ度 4.6点
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