HOT ! 半額 50％OFFの通販 ドメーヌ・ド・フェラン・シャトーヌフ・デュ・パプ 2020 YNS | ワイン

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平均樹齢90年以上の古木から造られる、深い味わいが魅力
海外専門誌高評価「ジェームス・サックリング」 96点


平均樹齢90年以上の古木から造られるパプ。PIZZA & PASTA モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ／ パスクア 赤 750ml 6本 イタリア アブルッツォ 赤ワイン ケース販売。

グルナッシュ 85%/ムールヴェードル 4%/ブールブラン 4%/シラー 4%/サンソー&クノワーズ 3% ≪ドメーヌ ド フェラン≫
ドメーヌの在庫は常に予約完売！入手困難なシャトーヌフ・デュ・パプのスター！
：家族で守り続けてきたドメーヌ
ドメーヌ・ド・フェランのワイン造りの歴史は18世紀まで遡ることが出来ます。[2本まとめ買い] ペクトゥス ファレルノ デル マッシコ ビアンコ (Pectus Falerno del Massico Bianco) 2021年 ファットリア パガーノ イタリア カンパーニャ 白ワイン 辛口 ファランギーナ 750ml。

・濃厚で果実味に溢れたパプ、秘密は古木と醸造にあり
ドメーヌ・ド・フェランでは、グルナッシュを主体に造られるパプとローヌ・ヴィラージュが主なラインナップです。ワイ バイ ヨシキ カベルネソーヴィニョン カリフォルニア [2022]≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ≫。「濃厚で果実風味豊かなワインが好きだ」と語るフィリップ氏は、自らが思い描くスタイルを生み出すべく、20度以下という低温での醗酵により、ブドウに由来するフレッシュな香りを残し、醸しの期間を3〜4週間と長めにとることで、濃厚で果実味に溢れたワインを生み出しています。バロウイング アウル エステート ワイナリー - カベルネソーヴィニヨン 2018 ／Burrowing Owl Estate Winery - Cabernet Sauvignon 2018 [ 赤ワイン カナダ 750ml ]。そして、パプに通ずる魅力を味わえるローヌ・ヴィラージュ！
フェランのパプは、毎年のようにワイン・アドヴォケイト誌で90点以上を獲得しています。[2本まとめ買い] ピースポーター ゴールドトロップヒェン シュペートレーゼ (Piesporter Goldtropfchen Spatlese) 2021年 クルト ハイン ドイツ モーゼル 白ワイン 甘口 リースリング 750ml。現地ではパプを超えるほどの人気を博しています。グイダルベルト 2020 テヌータ サン グイド 赤 750ml。冬、春、夏前に計三回畑を耕し、土壌の通気性をよくしています。アルザス コンプランタシオン ブラン[2023]マルセル ダイス（白ワイン アルザス）。「ガレ・ルーレ」と呼ばれる丸石がごろごろと転がっていて、その下は粘土質の畑。【凝縮した果実味と骨格を備えた力強い赤ワイン】アルビス [ NV 赤ワイン フルボディ チリ 750ml ]。

・パプの畑　高樹齢のブドウがたくさん！
フェランが持つパプの畑は２つのエリアに分かれており、南側は北向き斜面の砂質土壌、北東側は３種類のタイプに分かれています。ヴィニュロンズ リザーブ シャルドネ[2023]ヴィラデスト（白ワイン 日本）。最近の困ったことはうさぎが食べにくること。【マスター・オブ・ワインの資格を持つ醸造家が作る柔らかな味わいが特徴のワイン】クラギー・レンジ・ピノ・ノワール・テ・ムナ・ロード・ヴィンヤード 赤 [ 赤ワイン ミディアムボディ ニュージーランド 750ml ]。雨が少ない産地なので、水を保持してくれる粘土は貴重な存在です。〔スパークリングワイン〕 カフェ・ド・パリ グリーンアップル ７５０ｍｌ ３本 （フランス）（ＣＡＦＥ ＤＥ ＰＡＲＩＳ カフェパリ）（りんご リンゴ）。

・完熟したブドウの味わいを大切にする
2004年以来、パプとローヌ・ヴィラージュのの醸造にオーク樽は使っていません。コンドリュー 2021 ギガル 白。別々に熟成させた後、ボトリング前にブレンドを行います。ナカイ・ヴィンヤード ピノノワール ロシアンリバーヴァレー[常温便]。

・天然酵母を利用、補糖・補酸は無し
フェランでは補糖、補酸は一切せず、天然酵母のみを利用しています。ハーフボトル6本セット(山梨県産葡萄100％ 甲州辛口 白ワイン 山梨県産葡萄100％ 甲州やや辛口 白ワイン) 360ml×6本。
除梗についてはヴィンテージによって異なり、例えば非常に天候の良かった2015年に関しては、40％程度茎を残して醸造を行っています。アン UN プルミエール エトワール ブリュット 白 ルミナスボトル 750ml ■光るスパークリング。ドメーヌ・ド・フェラン・シャトーヌフ・デュ・パプ 2020 | YNS。多くの生産者は樽熟成を行いますが、フェランは一切行わない珍しい造りです。ブドウのみで表現した、深い味わいが魅力です。アルバリーニョ ルノー[2023]カーブ ドッチ【リアルワインガイドセレクツ】（白ワイン 日本）。ピノ・ノワール アシーナ/ボーデッカー 2019年 750ml Pinot Noir Athena/Boedecker。現オーナーのフィリップ・ブラヴェイ氏は、先代のアンリ・シャルル・ブラヴェイ氏が築いたシャトーヌフ・デュ・パプにおける名声をしっかりと受け継ぎ、不動の評価を得る生産者として更なる成長を遂げました。家族経営のドメーヌであるフェランの生産量は全体で約35,000本と非常に少なく、毎年リリース前には完売してしまうという人気ぶりです。パトリシウス トカイ アスー 5プットニョッシュ 2018 白 500ml。アンドレス ハーター シュペートブルグンダー 2021 Andres Haardter Spätburgunder。グルナッシュの樹齢は、ローヌ・ヴィラージュのもので50から70年、パプのもので90年から100年と、非常に高樹齢のブドウ樹から高品質なブドウ、そしてワインが生み出されています。
ブドウの栽培においては、農薬の使用をできうる限り抑え、古木の管理にも手を抜きません。サッポロビール シャトー・ラ・トゥール・ド・モン 2019 [ 赤ワイン フルボディ フランス ボルドー 750ml ]。【Vinousで97点獲得！】ブランク・キャンバス リード シャルドネ（白ワイン ニュージーランド）。「気に入らないワインを売るくらいなら捨ててしまった方がマシ」とも語るこだわりオーナーが生み出すワインはまさにコンセプトどおり、濃厚で果実風味に溢れるグルナッシュの魅力を存分に味わうことができる素晴らしいものに仕上がっています。

・ワイン・アドヴォケイト誌で90点以上を連発するパプ。[3本まとめ買い] エラ プロセッコ オーガニック エクストラ・ドライ (ERA Prosecco Extra Dry) アウローラ イタリア ヴェネト 白ワイン やや辛口 グレーラ 750ml。ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー [2020] Virginie De Valandraud AOC Saint-Emilion Grand Cru フランス/ボルドー/セカンド・ワイン/AOCサン・テミリオン/赤/750ml。高評価を常に得ているワインにも関わらず、その価格は非常に良心的なことが人気の秘密です。また、パプに通ずるとも評され、お手ごろ価格で高評価パプの片鱗を垣間見ることが出来るローヌ・ヴィラージュも見逃すことが出来ません。【1831年設立のブルゴーニュ名門ワイナリー】アルベール・ビショー モンテリ シャトー・ド・ドラシー [ 赤ワイン ライトボディ フランス 750ml ]。2013 アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 750ml ジーメ 赤ワイン コク辛口 ワイン ((FBZYAM13))。
フェランのワインは少量生産と高評価のおかげで、ドメーヌ在庫が常に予約完売の状態です。

・タイプの違う複数の畑
フェランが持っている畑の面積は、ローヌ・ヴィラージュ用で約10ヘクタール、パプ用で7ヘクタールあります。シャトー・モンテレーナ リースリング ポッター・ヴァレー[常温便]。NV ブリュット ブラン ド ブラン ダミアン ウーゴ 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Damien Hugot Brut Blanc de Blancs。
最初の畑はワイナリーの目の前。ＡＯＰの規定上はローヌ・ヴィラージュに該当する区画ですが、その特徴は限りなくパプに近いです。【レ・グリフォン・ド・ピション・バロン 2017】 メドック2級 セカンド パーカーポイント89 赤ワイン フルボディ 750ml フランス ボルドー地方 メドック地区 直輸入。2013 シャトー オーバージュ リベラル 750ml ポイヤック第５級 ボルドー フランス 赤ワイン コク辛口 ワイン ((ABHB0113))。基本的に雑草は抜かず、あまり手を加えないようにしています。樹齢は50年から60年程度です。サッポロビール フルーツスパークリングワイン ペティアン・ド ・リステル グレープ 750ml 4本フランス やや甘口。フロッグス リープ ソーヴィニョンブラン ナパ ヴァレー 2022 or 2023 【『わびさび』のソーヴィニヨン・ブラン!?】 Frog's Leap Sauvignon Blanc Napa Valley [ 白ワイン 辛口 フルボディ アメリカ カリフォルニア 750ml 瓶 ]。
一つ目は砂の多い区画で、樹齢は30年くらい。軽やかでアロマティックな味わいになります。アタラクシア ピノ ノワール 2020 【この産地として、いまや割安感が出てきたかも!?】 Ataraxia Pinot Noir [ 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 南アフリカ 750ml 瓶 ]。シャンパーニュ・モンテュイ・ペール・エ・フィス・ブリュット・レゼルヴ フランス 白スパークリングワイン 750ml ミディアムボディ寄りのライトボディ 辛口。
二つ目はごつごつとした石が転がる区画で、8品種ほどが混在して植わっています。畑を30センチほど掘ると赤粘土が出てきます。ブートレッグ レッドブレンド 赤 [ 赤ワイン 15 フルボディ アメリカ 750ml ]。【バラやフルーツのアロマ】ランソン・ロゼラベル・ブリュット・ハーフ [ スパークリング 辛口 フランス 375ml ]。
最後がフィリップのおじいさんの代から続いている貴重な古木の区画で、なんとその樹齢は100年以上にもなります。ガレ・ルーレと砂、その下に粘土質土壌が横たわっています。ヤルデン・ピノノワール【YARDEN Pinot Noir】【イスラエル産・赤ワイン・ミディアムボディ・辛口・750ml】。ソッティマーノ ランゲ・ネッビオーロ《Sottimano Langhe Nebbiolo》【イタリア/ピエモンテ州 ・赤ワイン(辛口/ミディアムボディ)】。2004年に収穫されたブドウの果実味、完熟度のレベルが高かったため、実験的にセメントタンクのみで仕込んだところ素晴らしい出来となり、以来このスタイルを貫いています。パプ用に二つのタンクを持っていて、ブドウの樹齢が高い区画と若い区画で別々に仕込めるようになっています。【ぶどう栽培からボトリングまで一貫して行うチリでは数少ないワイナリー】ビスケルト Qクレイ [ 赤ワイン フルボディ チリ 750ml ]。ヌマンシア ヌマンシア [ 2011 赤ワイン フルボディ スペイン 750ml ]。清澄はごく軽めに行い、フィルターは使いません。人の手による介入を最小限にしたワイン造りを行い、ブドウ本来の味わいを大切にしているため、ヴィンテージ毎の特徴が顕著に表れたピュアでフルーツ感に溢れたワインになります。シューベルト ピノ･ノワール ブロックB[2022] 750ml。メゾン・ジョセフ・ドルーアン サントネ プルミエ・クリュ ボールペール [ NV 赤ワイン フルボディ フランス 750ml ]。酸化防止剤としての亜硫酸の添加も最小限で、ローヌ・ヴィラージュ、パプともに65mg/L(ボトリング後の総亜硫酸量)程度に抑えられています。
近隣の他のワイナリーでは、収穫前にpHや糖度を分析機関に持ち込んで計測し、その数値をもって収穫のタイミングを決めることが多いようですが、フェランでは2013年からそれをやめて食味検査でいつ収穫を行うかを考えるようにしています。正規 モエ アンペリアル エフェルヴェソンス NV(泡 白) シャンパン シャンパーニュ。エモーション ブルゴーニュ ルージュ [ 赤ワイン ミディアムボディ フランス 750ml ]。グルナッシュは茎までよく熟す品種だとフィリップ氏は語ります。